龙须菜龙须菜-它是聪明菜，两块钱一斤，多做给孩子吃，能越吃越聪明

孩子从小的身心发展很重要，父母的言传身教，孩子身处的物理环境和社会环境，还有孩子每日的饮食，时时刻刻都在引导着孩子的生长发育。都说小孩子的大脑开发潜力很大，那么，适当的一些引导当然是必不可少的了。今天，小编就从食材方面，来跟大家说道说道，这种蔬菜的作用吧。它是聪明菜，两块钱一斤，多做给孩子吃，能越吃越聪明！这个菜就是豌豆苗，又称龙须菜。营养师大乔根据研究发现龙须菜，豌豆苗中含有大量的维生素和能分解体内亚硝胺的酶，富含优质蛋白和多种人体需要的营养物质，还起到了增强人体新陈代谢，加强机体免疫力的作用。这么多营养元素的蔬菜，还不赶紧做给孩子吃吗？

豌豆苗炒培根

By 小合

配料：

豌豆苗一把、培根两条、卷心菜两片叶子

烹饪步骤：

1.洗好一把豌豆苗。

2.美式培根两条切成片，圆白菜切丝。

3.热锅下油，先炒下培根。

4.再下入豌豆苗和圆白菜丝。翻炒两分钟。

5.出锅前加入盐和一点儿酱油提味即可。

烹饪小贴士：

1、听说豌豆苗含有丰富的VC和VE，都超过了西兰花的含量。只是在VA与胡萝卜素的含量上略少于西兰花。而豌豆苗含有丰富的钾，尤其对于高血压患者非常好。它还能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。我们通常食用豌豆嫩梢，营养丰富，质地柔嫩，甜味清香。